DALLA TERRA DELLA VALPOLICELLA (VR) NASCE IL NOSTRO VINO
INDIRIZZO
VIA BELVEDERE, 3 CORRUBIO SAN PIETRO IN CARIANO 37029 VERONA
I Vini che produciamo provengono dall’uva dei nostri vigneti.
TRADIZIONE & PASSIONE PER LA TERRA ED IL VINO
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RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
Formato: 500 ml
Vitigni: Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (15%), Molinara (5%)
Sistema di allevamento: Pergoletta doppia veronese con densità d'impianto 3000 viti per ettaro e Guyot con 4000 viti per ettaro.
Età media delle viti in produzione: 30 anni
Resa per ettaro: 40 quintali
Tecnica di produzione: la raccolta avviene nei primi venti giorni di settembre. I grappoli più belli e sani vengono adagiati in plateaux prestando grande cura all'integrità degli acini. Vengono poi trasferiti in appositi fruttai asciutti ed areati, dove riposeranno fino al periodo invernale arrivando a perdere il 45% del loro peso.
Vinificazione: diraspatura con pigiatura morbida e successiva maturazione di circa 25 giorni, durante la quale vengono eseguite follature manuali e rimontaggi.
Temperatura di fermentazione: 18-20°C.
Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in tonneaux così da lasciarlo maturare nel legno per circa 10 mesi a cui seguirà l'affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13% Vol
Note organolettiche: vino dolce da dessert, ottenuto dopo una selezione accurata delle uve, messe poi ad appassire durante il periodo autunnale-invernale. È un vino di colore rosso rubino intenso e dal profumo fruttato. In bocca ha un ingresso morbido ed equilibrato con note di ciliegia.
Si accompagna perfettamente ai dolci tipici veronesi. Va servito ad un temperatura di 16-18°C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del consumo.
L’origine della attività aziendale risale agli anni Quaranta, quando nonno Gabriele iniziò l’impresa in località “Canal” di Marano Valpolicella.
Nel 1969 Battista prese in eredità l’azienda di Corrubbio, sviluppandola successivamente accorpando via via parte dei terreni della tenuta dell’antica Villa Banda Amistà, come testimonia la presenza della “Fontana del Fongo”, circondata da secolari cipressi, vicina alla nuova cantina.
Luciano, l’attuale conduttore, ha proseguito nel solco innovativo del padre Battista
Luciano prosegue le orme del padre, facendo propria la sua cultura enologica ma interpretandola secondo una visione personale. Nel 2000 l’azienda Luciano Arduini ha, infatti, operato un salto innovativo rispetto all’assetto precedente, iniziando a produrre vino in una nuova e moderna cantina.
Sia per la viticoltura che la vinificazione, Luciano si avvale oggi della collaborazione del figlio Andrea. Mentre per la gestione amministrativa ha chiesto l’intervento della moglie Silvana.
L’azienda Luciano Arduini cresce, e maturando nuove esperienze, si sviluppa e si innova, proseguendo nel solco evolutivo tracciato già da nonno Gabriele più di settanta anni fa.
Thanks for the extended courtesy and kindness. Thank you Andrea for the exclusive tour and for tasting the good quality wines. Thank you Alex for helping me out as a small wine importer trying to plant my flag on the wine map
L’originalità dei vini della Valpolicella si fonda sia sull’unicità di un territorio molto ricco e variegato sia sulle nobili caratteristiche produttive dei diversi vitigni a bacca rossa.
DALLA TERRA DELLA VALPOLICELLA (VR) NASCE IL NOSTRO VINO