DALLA TERRA DELLA VALPOLICELLA (VR) NASCE IL NOSTRO VINO
INDIRIZZO
VIA BELVEDERE, 3 CORRUBIO SAN PIETRO IN CARIANO 37029 VERONA
I Vini che produciamo provengono dall’uva dei nostri vigneti.
TRADIZIONE & PASSIONE PER LA TERRA ED IL VINO
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO “SIMISON”
Formato: 750 ml
Vitigni: Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (10%) e Oseleta (10%)
Sistema di allevamento: Pergoletta doppia veronese con densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro e Guyot con 4000 ceppi per ettaro.
Età media delle viti in produzione: 45 anni
Produzione per ettaro: 45 quintali Resa per ettaro in vino: 18 hl
Tecnica di produzione: selezionate dai vigneti storici dell’azienda, le uve vengono raccolte nei primi venti giorni di settembre. I grappoli più belli e sani vengono adagiati in plateaux, prestando grande cura all'integrità degli acini, per poi essere trasferiti in appositi fruttai asciutti ed areati, dove riposeranno fino al periodo invernale, arrivando a perdere fino al 45% del loro peso.
Vinificazione: diraspatura con pigiatura morbida. Macerazione di circa 40 giorni durante la quale vengono effettuate follature manuali e rimontaggi.
Temperatura di fermentazione: 20-25°C. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique per essere lasciato maturare per circa 30 mesi a cui seguirà un ulteriore affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 16,5% Vol
Note organolettiche: creatività e tradizione: l'Amarone “SIMISON” nasce da una selezione dei vigneti storici della tenuta, aventi un’esposizione ed una composizione del terreno singolari, in grado di donare note organolettiche uniche, tali da renderlo il vino più interessante dell'intera produzione. Il colore è rosso rubino intenso come la nota fruttata da cui emergono con nitidezza profumi di mora e ciliegia armonizzati a sentori speziati donati dal rovere.
Complesso al palato, ma estremamente equilibrato grazie a tannini vellutati che vanno a chiudere in un finale di notevole persistenza.
Ideale per accompagnare piatti di selvaggina, carni allo spiedo, arrosti e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e di servirla ad una temperatura di 18°C.
L’origine della attività aziendale risale agli anni Quaranta, quando nonno Gabriele iniziò l’impresa in località “Canal” di Marano Valpolicella.
Nel 1969 Battista prese in eredità l’azienda di Corrubbio, sviluppandola successivamente accorpando via via parte dei terreni della tenuta dell’antica Villa Banda Amistà, come testimonia la presenza della “Fontana del Fongo”, circondata da secolari cipressi, vicina alla nuova cantina.
Luciano, l’attuale conduttore, ha proseguito nel solco innovativo del padre Battista
Luciano prosegue le orme del padre, facendo propria la sua cultura enologica ma interpretandola secondo una visione personale. Nel 2000 l’azienda Luciano Arduini ha, infatti, operato un salto innovativo rispetto all’assetto precedente, iniziando a produrre vino in una nuova e moderna cantina.
Sia per la viticoltura che la vinificazione, Luciano si avvale oggi della collaborazione del figlio Andrea. Mentre per la gestione amministrativa ha chiesto l’intervento della moglie Silvana.
L’azienda Luciano Arduini cresce, e maturando nuove esperienze, si sviluppa e si innova, proseguendo nel solco evolutivo tracciato già da nonno Gabriele più di settanta anni fa.
Thanks for the extended courtesy and kindness. Thank you Andrea for the exclusive tour and for tasting the good quality wines. Thank you Alex for helping me out as a small wine importer trying to plant my flag on the wine map
L’originalità dei vini della Valpolicella si fonda sia sull’unicità di un territorio molto ricco e variegato sia sulle nobili caratteristiche produttive dei diversi vitigni a bacca rossa.
DALLA TERRA DELLA VALPOLICELLA (VR) NASCE IL NOSTRO VINO